Dieta proteinowa - forum dyskusyjne: BMI a zawartość tłuszczu w organizmie. - Dieta proteinowa - forum dyskusyjne

Wielu z nas jako podstawowy wskaźnik czy jestem gruba/y stosuje BMI [body mass index] (18,5 - 24,9 – prawidłowa waga). Ale czy to wystarczy ?
A co jeśli wychodzi Ci prawidłowe BMI a tu i ówdzie pojawiają się fałdki i brzuch sterczy ? (Sama tak mam / mialam ;])
Otóż 2 osoby o tym samym wzroście i tym samym BMI mogą wyglądać różnie. Jedna szczupło, druga już nie tak szczupło.
Masy ciała nie można bowiem interpretować w oderwaniu od wzrostu i typu sylwetki.
Czynnikiem obciążającym (dosłownie) obok tłuszczu jest woda i typ budowy kości.
Ważna też jest indywidualna skłonność organizmu do gromadzenia zapasów w pewnych miejscach np tylko na brzuchu, albo równomiernie na całe ciało.
Jeśli stosujesz dietę białkową i intensywnie ćwiczysz na masę (ale dopiero w Protal II najlepiej w systemie 1/1) pewnie nie przesuniesz BMI w dół ani o kg.
Należy też pamiętać że masa mięśniowa jest cięższa od tkanki tłuszczowej. Profesjonalni kulturyści według tego indeksu mają skrajną nadwagę ;]
Nadwaga czy otyłość to nie masa ciała lecz  ilość tkanki tłuszczowej a dokładnie jej procentowy udział w macie naszego ciała.
Masa ciała to w końcu mięśnie, organy wewnętrzne, układ kostny, woda,  spożyte posiłki.

Poniższy wykres pokazuje jak różna może być waga kobiety w zależności od budowy przy danym wzroście.

Do powyższych wskazań należy jeszcze doliczyć/odliczyć pare kilo w zależności od wieku.


Zatem zanim powiemy o sobie jestem gruba/szczupła przeanalizujmy problem dokładniej.

BMI=(waga w kg)/(wzrost w m) ^2
< 16,0 – wygłodzenie
16,0–17,0 – wychudzenie (spowodowane często przez ciężką chorobę lub anoreksję)
17–18,5 – niedowagę
18,5–25,0 – wartość prawidłową
25,0–30,0 – nadwagę
30,0–35,0 – I stopień otyłości
35,0–40,0 – II stopień otyłości (otyłość kliniczna)
> 40,0 – III stopień otyłości (otyłość skrajna)

Pomocnym wskaźnikiem jest WHR[Waist/Hip Ratio]: prawidłowe= 0,7
WHR = obwód talii (cm)/obwód bioder (cm)
Dla kobiet
WHR > 0,8 świadczy o otyłości androidalnej inaczej wisceralna (jabłko) otyłość brzuszna
WHR < 0,8 świadczy o otyłości ginoidalnej inaczej obwodowa (gruszka) pośladkowo-udowa    
Dla mężczyzn
WHR > 1 świadczy o otyłości androidalnej (jabłko)
WHR < 1 świadczy o otyłości ginoidalnej (gruszka)
W zasadzie wystarczy zmierzyć obwód talii. Wartość powyżej 88 cm u kobiet i 102 cm u mężczyzn sugeruje otyłość brzuszną.

Zawartość wody u kobiet normalna ok 52% u starszych spada do 46% u mężczyzn 63% z wiekiem spada do 52%

Wskaźnik zawartości tłuszczu w organizmie. Procentowa zawartość tkanki tłuszczowej w organizmie (BF %)
Dla kobiet między 20 a 39 rokiem życia:
Do 21% - niedobór tłuszczu w organizmie,
21 - 33% - zdrowa zawartość tłuszczu w organizmie,
33 - 39% - akceptowalna zawartość tłuszczu w organizmie,
Od 39% - niebezpieczny nadmiar tłuszczu w organizmie.

Dla kobiet między 40 a 59 rokiem życia:
Do 23% - niedobór tłuszczu w organizmie,
23 - 34% - zdrowa zawartość tłuszczu w organizmie,
34 - 40% - akceptowalna zawartość tłuszczu w organizmie,
Od 40% - niebezpieczny nadmiar tłuszczu w organizmie.

Dla kobiet powyżej 59 roku życia:
Do 24% - niedobór tłuszczu w organizmie,
24 - 36% - zdrowa zawartość tłuszczu w organizmie,
36 - 42 % - akceptowalna zawartość tłuszczu w organizmie,
od 42% - niebezpieczny nadmiar tłuszczu w organizmie.

Bardzo dokładna tabela:


Jak zmierzyć zawartość tłuszczu w organizmie?
Można udać się na specjalistyczne badaanie:
DEXA (dual energy X-ray absorptiometry) - metoda rentgenowska przede wszystkim do pomiaru gęstości kości (np. przy kłopocie z osteoporozą).
 Metoda ta może mierzyć również w sposób bardzo dokładny  procent tkanki tłuszczowej i jej lokalizację (zakres błędu do 2%).
DEXA "skanuje" całe ciało przy użyciu dwóch różnych niskich dawek promieniowania i na zasadzie różnicy odczytów określa masę kości oraz poszczególnych tkanek miękkich  obejmując zarówno tłuszcz wewnątrzotrzewnowy jak i podskórny.

Można kupić wagę która ma taką funkcję ( BIA  -Bioelectrical Impedance Analysis)

Można zrobić to na "piechotę" w domowych warunkach, wyliczając według wzoru.
obwód pasa (talii) – liczona w centymetrach,
masę ciała – liczona w kilogramach.
Dla ułatwienia wzór został rozbity na 6 części, które mają za zadanie ułatwić uzyskanie prawidłowego wyniku.

1)    a=4,15 * obwód pasa (talii)
2 )   b=a / 2,54 
3)    c= 0,082 * masa ciała * 2,2 
4)   d =b – c – 98,42 (dla kobiet b – c - 76,76 )
5)    e= masa ciała * 2,2
6)    Wynik=d/e * 100 
błąd może może wynosić do kilku punktów procentowych (z reguły +/- ~3 %)

Nie zapominajmy że tkanka tłuszczowa potrzebna jest naszemu organizmowi do prawidłowego funkcjonowania.
Stanowi ochronę przed zimnem i chłodem,  chroni narządy wewnętrzne i stawy, przede wszystkim jest magazynem energetycznym i witaminowym a u kobiet również magazynem hormonów.